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名古屋のスクールだぎゃ♪ 名古屋MIDのスタッフによるブログです。日頃思ってることやオススメ情報満載です♪

蓬莱軒

先週の日曜日、生まれて初めて【ひつまぶし】で有名な『あつた蓬莱軒』さんにひつまぶしを食べに行ってきました車急げ急げ急げ





注文したのはもちろん「ひつまぶし」




名古屋の方はご存知だと思いますが、ひつまぶしって3段階に分けて食べるのが主流なんですビックリマークビックリマーク


①最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる。



②次はおかわりの様に2杯目を取り、薬味(わさび・のり・みつば等)をのせて食べる。薬味は葱・山葵(わさび)・海苔が基本で、ウナギによく合う3種である。これらの味の変化を楽しみながら味わう。




③3杯目は2杯目の様にしたものにお茶(煎茶)もしくはだし汁(店単位で異なる)をかけ、さっぱりとお茶漬けのように食べる。この食べ方は、質の落ちた鰻をおいしく食べるために考案されたと言われている。




僕の一番のお気に入りは③でしたスマイル

やっぱり蓬莱軒さんはひつまぶし発祥の地だけあって、他のうなぎやさんとは違いましたね上昇上昇上昇

みなさんもおすすめの名古屋めしがあれば教えてくださいね~ピース
日記 | 投稿者 MIDnagoya 11:22 | コメント(0)| トラックバック(0)
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